从无印良品到城市便利店 新零售有哪些痛点

【2018-01-17】

  从无印良品到都市便利店的新零售点有哪些难点?

  无印良品究竟卖什么?这似乎很难回答清楚。自1989年以来,从杂货开始,今天的服装,家居等品类一应俱全,虽然“无印良品”的含义是撇开品牌标志,但显然已经是一个热门的商业品牌。六月,无印良品新食品的热食,晚餐,这篇文章解释了它反映的原因和消费者的转折点01为什么品牌继续跨境?中国正在经历消费升级,市场条件与日本相似在无印良品诞生的时候经过几十年的产能过剩,对高品质,低价格的商品有着强烈的需求。但不同之处在于,中国本轮消费支出加速了互联网的高速发展。品牌不对称信息做传播的蔓延越来越少,而且可以利用互联网进行有效沟通,以更好的消费者沟通品牌更为突出。与此同时,还有三个背景因素在起作用:移动支付基础设施的逐步改善;城市快递和物流快速增长;电子商务的快速增长以及新的消费者消费习惯的创造 - 网上购物和手机购物。 “买东西”可以随时随地发生。 “交易场景”的重要性不断下降,品牌降低用户决策难度和消费者头脑的重要性正在上升,餐饮只是高频的需求。餐饮是品牌增加与消费者接触频率的好方法,同时也有利于品牌理念的传递,也可以推广到家庭,宾馆等其他领域。任何困难?无印良品打算在晚餐时间提供蒸食,不再是日本主要的冷午餐和咖啡餐食堂式的餐饮,变化的背后是中国市场即食食品的有限销售。即食食品是城市便利店,以7-11为代表,在日本,这个类别一直占营业额的50%以上,早在中国市场,7-11也遵循这个黄金法则:在c前面可以卖给现成的食品为主,但是这个策略并不适用。然后改变方向7-11,在办公室落户。即食食品占全年7-11营业额的50%以上,主要有以下两点:1请中国人的饮食习惯与日本有很大的不同日本的食物种类少,饭团,寿司等正在冷食,工业化,供应链生产标准化完成。这就意味着7-11的饭团和餐厅吃的饭团很可能来自同一条供应链,味道差别不大,而且由于自助购买而没有附加服务,所以更具成本效益。相比之下,中国的烹饪食物的丰富性,烹饪的复杂性都非常高,大多数工业生产的加热食品的味道在经验上不能满足要求。2中国外卖的选择许多中国的外卖行业正在迅速增长在城市末端有各种各样的食物选择和便利的物流,用户还可以提前半小时订购食物,等待送餐习惯,需求大幅减少,在中国,便利店业务不能跟随日本的7-11发展进程,热门的食物口味和外卖比赛都需要更好更新的解决方案,推荐阅读:这是为了掩盖国家生活的节奏啊无印良品开设餐厅和酒店穿无印良品的衣服,乳液与无印良品不够,还要吃无印良品咖喱,搭配无印良品,睡眠无印良品的床,遮盖无印良品,被无辜的世界所吸引。“有消费者在网上留言说,无印良品咖啡餐厅od是不好吃的,就像一个大学的食堂,或者冷,“MUJI的总经理Ben Yamamoto说。 “在日本,每个人都在便利店买午餐,所有这些都不直接加热和吃,而且很好吃。”山本觉得在过去几年中穆罕默德沉迷于中国市场感到非常幸运,经过一番讨论后,日本零售商决定改变中国。“在我们的晚餐,我们将提供蒸食品给我们的客户“。MUJAMA的总经理山本山本(Yamamoto Yamamoto),直爽的晚餐,是MUJI为客户提供订餐服务的最新尝试,全球首家于6月3日在MUMBAI上海淮海路旗舰店开业。在这里,消费者可以享受意大利,日本,新疆等国家的创意菜肴。餐厅所用的环保蔬菜也充分展现在顾客面前,可以追溯到其起源和生态种植方式,回归真实“,”虽然谦虚,但人生关系密切“一致哲学,事实上,世界上第一个晚餐,是从以前的咖啡餐改装升级。相比于咖啡餐厅的形式,晚餐从餐具到用餐环境更符合“晚餐”的感觉。在官方定义中,晚餐可能更适合约会情侣和家庭晚餐。除点菜外,还提供品酒区,空间设置和装饰更为典雅。所以仔细思考中国消费者的心态,无印良品期待着那样的爱情,像食物一样进入人体,通过睡眠镌刻在脑海里 - 不久前又宣布了另外一种新格式的无印良品酒店也在深圳结束,中国开了世界第一店“,零售业将有一个”零售+餐厅“的想象,不管是餐厅还是酒店,都是以主打产品为基础的。”山本幸没有打算把晚餐打开一个独立的商店,未来的零售店数量将会有这个餐厅的这个包裹,而且还要看第一个运营状况。毕竟Cafe Meal格式出现在2001年,但现在日本只有25家。格式的企图,山本幸幸地表示,印度的初衷并不是简单地打开餐厅和酒店,而是为消费者提供更好的体验感,通过这种体验,无印良品的生活理念更多,深入交付消费者当然最终希望能带来货物的销售。 “比如说,在餐厅用餐的餐具,就有销售店。”在酒店里,无印良品负责家具,床上用品等室内软装,相当于他们展示的产品在体验上更有强劲的新的零售空间。在一个强大的品牌下,“泛生活”的逻辑很容易理解。然而,餐馆和酒店的首选也与无印良品的零售业务有着千丝万缕的联系,在中国市场已有12年的时间,印度正在着力改善食品和家庭业务,所有其他市场中,印度服装的销售比例最高,整体销售额上涨超过50%,其次是杂货,占比超过40%。家具和食品由于价格较高,进口限制较早,在中国的渗透率较低。无印良品海外业务部门主管松崎孝之曾经说过:“人们总是在不断改善生活条件的时候,总是内外兼修,衣着破旧,而且有足够的空间去关注其他细节生活。 “例如,用千元来买四分之一羊毛外套比买一件室内家具来改善家庭口味更容易,MUJ显然认为中国人的消费已经达到了外面的一个转折点“,现在食品和餐具的SKU分别是240和170,有50多种要介绍,”山本说,这是一个很大的调整,对于家庭来说,零部件将会更好地为中国消费者服务,尽管销售仍然以服装和家庭杂货为主,但食品和住房领域,如食品从2.4%上升到4.6%,“在住房方面,我们最近没有任何统计数据,但2017年应该会有较大幅度的增长。 “第一次把世界级的两家世界级店铺放在世界上,无印良品对中国市场显然非常乐观,印度长期以来一直计划将海外店铺比日本本地经济高出三倍以上。虽然也在大力发展印度等新兴市场,但在中国拥有200多家门店的历史悠久,未来几年将增加40家,将成为印度最大的海外市场。 “日本的情况并不比中国的情况糟糕,”山本说。印度的一举一动,在中国的收获可能会比日本更加强烈,下面是山本对记者的采访摘录:问:在MUJI书籍,晚餐和酒店之后,有没有其他可能尝试新格式?无印良品的业务界限在哪里?山本幸运:谈到边界,我们不会自主,很积极地去做新事物,但是客户需要它。例如MUJI酒店,无印良品可能是因为我们提供生活支持的各个方面,很多人想和MUJI合作说一下,要求我们做点新东西,其实MUJI酒店是有机会找到一个很好的合作伙伴的,那么在那里是不同的新事物。问:为什么世界上第一家餐馆和酒店都位于中国?山本幸幸:中国的环境发展势头非常激烈。如果谈到国与国之间的话题,不知道是否合适,就像日本的大局不比中国的势头猛。例如,日本企业现在也为中国客人假期前往日本做一些活动或促销活动。同样在中国,MUJI也希望能够介绍更多与日本有关的事情,并希望成为中间环节。问:为什么选择家庭和食品作为下一个发展重点?现在这两方面的业务和销售有什么变化?山本幸运:我的确在下一步说过要逐步扩大家庭类别和食品销售比例。为什么选择食物?食物和文具都很喜欢,对于客人来说比较可以接受,容易理解的产品。目前我们有240个食品单位,140个餐具和140个食品容器,接下来我们将介绍另外50个单位。在这个食物领域,我们做了很多调整。为了更好地服务中国客户,我们正在考虑做一些进口家具部件。但是,要添加的项目总数还没有具体统计。就销售组合而言,二零一四年的食物构成为2.4%,较二零一六年的4.6%有所上升。二零一六年,生活空间,家具零件为3.7%,紧凑生活事件及展览于二零一七年一月完成。 1月17日以来,家具销售大幅增长,但没有准确的数字可以提供给大家。问:市场上有一些商业活动。有些用户称之为“无印良品中国模拟展”,这是符合当前消费者需求的,也就是说你想要的是高品质的商品,但是你想要一个合理的价格,你怎么看待这件事呢?另外,无印良品的新定价是不是要处理这件事?所幸的是,山本先生并不是说他们在模仿我们,但是如果他想打出优秀的品质,合理的价格,遵循这个理念,要发展,我们欢迎并为他感到高兴。那么,其实我们也关注很多品牌的开始,就是这样一个旗帜的名字在市场上没有多久就垮了。刚才我也分享过,在物质稀缺的时代,事情就在那边,大家都急着去买。那么每个人都会想到买一个品牌,并与他人区分。现在其实迎来了一个不同的时代,顾客还是要在这个事情的想法上产生共鸣,然后才愿意买这个东西。你现在看到桌子上的每个人都是iPhone,为什么?市场上有很多质量关,但手机价格不贵,你为什么还愿意购买iPhone?问:现在无印良品的店面越来越多,而且到二三线城市,单店销售没有变化?山本幸幸:北京,上海这个一线城市,和二三线城市的店面效果是不一样的,现在的对比也是有差别的,但是没有办法发表很详细的。作为公司的经营水平来讲,我们也会深深地思考,不是一味的追求利润或者店面效益是好的,是正确的。以后,到什么样的商品到商店到底,我们还需要认为。