宋小菜:蔬菜B2B没有黑马 只有慢牛

【2018-01-17】

  宋菜:蔬菜B2B没有黑马只有慢牛

  与资本的迅速崛起相比,寻求规模经济,成本,效率,规模,不断优化三点之间的平衡,进而扩大规模,更适合当前的B2B业务环境。对于蔬菜流通业来说,宋菜CEO余凌冰(天书)认为,没有黑马,只有慢牛。 36氪在2016年介绍了该公司。简而言之,它采取了与销售和营销相反的B2B模式,只针对二级终端,如食品市场供应商和中小型新鲜零售商,只有少量的普通交易蔬菜为了加强供应链的话语权,采购部分,物流,营销分包合同到专业服务商,完成商品化的蔬菜供应来源周边社区附近蜂窝式冷库,第二天早上开到附近仓库交货。一年之后,我们和田舒松一起聊了菜的近况和成本,效率,规模的思考。传统的蔬菜供应链如下:生产者(天空收获,无计划播种,价格上市) - 农民经纪人(简单采购地区) - 生产批发市场(单一,简单包装,运输) - 批发商(批发生产区,批发销售,市场价格跟随市场价格) - 市内大型批发市场(如门到门,按量收费,少斤,市场支配) - 城市农民市场自营(采购价格跟随市场,小规模,距离远,采购和物流成本高) - 零售用户。总的来说,非标准化商品形成规模经济就比较困难。而是出售工作,低成本的小规模经济。蔬菜是典型的。这2万亿行业中有600万上游经纪人和1300万下游“自动售货”员工,无论是否在电子商务模式中,所有以B2B为导向的B2B公司都必须回答一个问题 - 是否比那些每天花在消费上的人2小时仔细排序个别批发商服务更有效率?答案并不乐观,问题往往在于货物属性,价格,供应商,物流,包装等因素的不确定性。为了规范和稳定产品和服务,我们需要打通整个农产品产业链。但是,土豆只有40多个品种和上千个品种,每个SKU背后都是复杂的世界,不可能是标准化的,需求方无法下单,最终跟随市场,满足个体批发商的个性化需求比较受欢迎但田舒认为,标准化是词汇导向思维的产物,要解决这个问题需要转化为以需求为导向的“商品化”。宋小涛进入农贸市场用户需求信息达到九级,100多个标签(如下游是餐饮或零售,该地区是市中心或郊区,近似日常需求),然后根据用户需求制定产品标准,包括商品性质(产地,品种),蔬菜级(大小,重量),加工规格,仓储包装,物流老化等,使商品化的把握更加明确。宋晓才APP(图片仅供参考,仅供参考,版权归原作者所有)商业化需要每个类别的深耕,宋晓才每月关注10个核心类别(如上海单城可售100吨),只能服务于小区域的客户,以提高订单密度,使供求两端更加细化,同时也使规模效应更加明显。在上游,Song将他的需求翻译成数千个生产合作伙伴的语言,过去的角色通常是加工商,经纪人和种植者,他们在根据宋菜的要求进行加工和打扮后能够得到稳定的订单。过去,他们的交易往往是一笔交易,价格不科学,宋小涛依靠交易数据形成价格数据库(由供应商和贸易商提供,需求查询记录反映的是一方的销售率,了解价格是否合理)然后通过采购人员手动动态定价,承担一些市场报价功能,并将反映在大型蔬菜APP的上游。蔬菜交易的确定性远不止此,为了满足需求终端价格,持续供应,物流配送的要求,实际上需要提供产业链服务。在预装货品时,宋先生首先要确定是否是普通货物,如上游下游分级后是否供应,哪些需要在加工完成后?最终的平台只有一个共同的部分,所有其他的外包,但将建立一个商品商店,包括结构化的产品信息,价格图书馆,质量运营图书馆,供应商分类,物流数据库,以加强对各个环节的控制。效率是成本效益的本质,以上工作是资源在产业链中整合的意义,让数据的全面服务,移动,宋菜的观点是第一个复杂的自己,简单的留给顾客留给团队的复杂,简单的离开系统,工具和算法。成本方面,由于预售模式为主,宋小才市仓库库存并不多,只承担中转作用,更值得优化的是运输,配送环节。该公司正在准备巩固在该国批发市场无法满载的回程通道,以降低运输成本,并成为第三个利润来源。公司还引导上游放弃一次性泡沫箱,而不是使用周转筐,以进一步降低包装成本。物流质量的整体运作是为了减少损失。过去,大部分的磨损都来自于被大量采购所压垮的库存购买,而预售模式则是首先确保了需求,从源头上确定了负载,减少了转移次数。这对于毛利率为3-5%的宋菜至关重要。宋菜整体定价比传统批发商便宜10%,尽管取消了市场交易税,英镑抵达,手续费,停车费,油费,楼面交易费等,但高额损失往往是新鲜电商损失的来源之一。目前,宋菜的平均消费率仅为0.5%(一般为每次交易3-4次),这是从供应商,商品分类,物流优化,基地直送,全面质量运作,客户报销标准迭代经过一系列的改变已经是最后的结果。天枢认为,成本优化是供应链的整体优化。同时,要确保服务的附加值不降价,中间环节不断优化,减少不必要的浪费,保证规模效益。除了现货和现金收入进入预售系统之外,宋晓才还将现金交易转换为预充模式,以提高资金使用效率,加上其稳定的订单已经在核心供应商身上, 2016年第四季度实现正现金流量。 2016年经营成本下降了80%以上,明年将实现老城区平衡。目前宋开辟的市场是北京,上海,杭州,武汉和苏锡常地区。江浙地区已经实现了80%的基数交付,数万户(相当于5万到60万用户)交易额在1亿元左右。与传统批发市场相比,宋菜的成交量还很小。然而,与批发市场相比,宋菜有很多内容(透明价格,物流履行,售后服务等),打破了批发市场现有的类别垄断,信息不对称,也逐渐形成了竞争关系。其规模更是追求采购,航运渠道,用户,供应商无法取代,也就是说,用户采购或批发渠道的比例已经达到50%以上的规模优势。例如,渠道占大多数供应商总销量的70%以上,从2016年第三季度开始,交易量大幅增加,传统交易市场“人民”开始出现,尽管有轻微的损失的收益,但田舒认为,菜式已经达到平衡宋,可以进行更广泛的扩张,对于新开放的地区,宋菜还是会与现有的300个地盘差价定价一样;同时,公司正准备加入麦格理APP上游调度计划的功能,开始挖掘数据应用价值,以固定生产销售。其意义在于,除了经纪商从传统市场转向非店铺业务操作,宋小才希望带动农业生产方面发生变化,如安徽大马铃薯与宋小泰合作,从100亩到1000亩,当地县政府流通的9000亩土地形成合作,进行大规模种植,产销相互促进,真正打通了产业链。