中国方便面卖不动?国务院也都开始操心了

【2018-01-16】

  中国方便面不能卖?国务院也开始担心

  爱看韩剧的朋友们都知道,韩国人除了爱吃咸菜,还爱吃方便面。我每次看到电视上的人物碎片吃面条,都非常有吸引力。这时候,你也忍不住又买了一袋方便面,吃了之后,发现它难吃。最近,中国方便面的销售量继续下滑,有公司抱怨说,自2013年以来,中国方便面的销售额从462亿下降到380亿。在韩国,近五年来方便面的总需求量稳步上升。为什么我们不是越来越多地吃方便面,但是韩国方便面的需求和销售却在增长?现在,方便面被贴上不健康的低端标签,但方便面不能卖的原因真的很简单吗?国务院也发现。今年9月,国务院办公厅发布了“国务院办公厅关于加快农业供应体制改革,大力发展食品工业经济的意见”。意见指出:大力发展方便食品和速冻食品。 3年的中式方便面晚上卖掉了80亿包,烧开了一盆开水,上升的热气和香味吃了一碗方便面,这曾经是加班的你,偷懒你还是赶火车,你经常会遇到场景。据世界方便面协会统计,2013年以前中国平均每年发生400多亿次,中国人口消费的方便面相当于世界总消费量的一半。从2011年到2013年,中国方便面年销售额从424.7亿包增加到462.2亿包。然而,这种稳步上升的趋势在2013年之后出现了转机。2013年至2016年,方便面的年销售量从462.2亿箱下降到385.2亿箱,下降了16.66%。这种由“V”形倒塌的发展过程在全国各大方便面企业中也有了比较直观的表现,比如大家熟悉的康师傅,以康师傅方便面为龙头的国内即时它的变化趋势几乎成了整个方便面行业的“晴雨表”,公司年报显示,2006年至2013年,康师傅方便面分部营业收入由10.52亿美元增长到43.32亿美元。由二零一三年至二零一六年,该分部的收入下滑至32.39亿美元,不仅如此,整个方便面日子不好,有方便面经销商透露,一箱24袋康师傅装袋商品,从康师傅商品拿到的商品在46.5元到47.5元,每包下降1.98元,超级终端销售价格为2.5元/包。“一包方便面只能赚4毛钱,销量不仅增加,不盈利,甚至赔钱“。中国贸促会国际贸易研究所研究室主任赵平研究员表示,落后的方便面销量下滑是人们消费结构的转型。 “消费者目前需要健康和营养的饮食,而最初的想法是”饱腹“。 “方便面确实是被互联网”诬蔑“的,而且运输方便快捷,方便面行业有一定的影响力,但这显然不是关键因素,只有核心便利性如方便面的便利性,便利性和便宜性被另一种商业模式取代,其市场地位将受到主要影响,这种“另一种商业模式”是在2013年左右迅速出现的外卖行业。 “经济新闻”记者随机对10名左右的朋友进行了调查,其中有50%的受访者表示他们还没有吃方便面一年多; 70%的受访者认为方便面不是健康食品; 90%的受访者曾经网上订购经验,当方便面销售开始滑铁卢时,正是中国网上订购规模迅速扩大的时候,自2012年以来,网上订房市场增长迅速,平均增长率达50%左右。这与二十世纪由于本世纪的衰败而出现的国内方便面行业转折点形成了鲜明的对比。 2015年以来,网上餐饮市场规模放缓,规模突破亿元,达到1250.3亿元。 2016年市场规模为1662.4亿元,比上年增长33%。百度外卖部原副总裁王耀宏告诉“每日经济新闻”记者说,互联网订单规模的急剧膨胀,无疑给方便面行业形成了一个跨界的打击。无论是方便面还是外卖,其功能特性都非常相似。然而,网上订购模式不仅方便快捷,而且还有更多的消费选择和更多样化的口味。方便面的核心优势几乎完全被取代。作为后起之秀,外带优势又体现在什么地方? 1,被动消费,主动选择“过去买方便面吃,是被动消费,但是我们打开外卖APP,会有丰富的选择。宋红日前经济报记者宋红采访时表示,外卖平台通过技术手段让消费者形成参与式或体验式消费。 2,方便快捷的公关人员海利告诉“每日经济新闻”记者,外卖快递是影响用户用餐体验的关键因素之一。虽然没有方便面交货时间,但加工的基本过程;外卖送货时间不可避免地存在,但收据可以吃。 3,价格无疑,与外卖,方便面相比,价格更便宜。不过,有专家表示,随着消费结构的转型升级,方便面的价格还有可能继续走低。中国工程院院士孙保国说,方便面价格虽然便宜,但过去五年几乎没有涨价,但在一些人看来,它们已经成了“垃圾食品”的代名词。 “方便面的命名是一个漫长而艰辛的过程”。王耀红说,中国的劳动力成本和乘客的覆盖面是非常好的。再加上各种救援活动,消费者更有可能在网上购买外卖,在实体店甚至更便宜。 “虽然这种基于输血的营销模式有其缺点,但至少显示出明显的价格优势。”韩国方便面的价格太高方便面协会公布的数据显示,2016年世界人均方便面的消费量为13.3,而韩国的人均消费量为76.1,居第一位,中国人均方便面的平均销售额没有达到前三位,近5年来韩国方便面的总需求呈稳步增长,2012年至2016年,方便面总需求韩国从35.2亿包增长到38.3亿包,从需求来看,除2014年略有下降外,其余时间呈现上升趋势,如果中国方便面行业萎缩受到O2O的影响在线订购平台,韩国有没有网上订购平台?韩国网上订购的发展情况如何?在韩剧中,我们经常看到外卖兄弟吃啤酒和炸鸡的场景。客观地说,韩国的外卖业相对发达,甚至被称为“摩托车”的国家。早在1993年,韩国第一家摩托车外卖公司就已经出现,在这个行业里有了快速的送货服务,从快递服务到24小时代送服务的发展,外卖文化数据显示,2016年,韩国最大的O2O在线订购平台BDMJ(全国外卖)共实现营业额16.1亿美元,占全国总收入的2%全球外销行业;同年,中国三大主流在线订购平台总营业额达到173亿美元,占全球总营业额的22.1%,其中美国飞机起飞平台年营业额854亿美元,饥饿收入62.6亿美元,百度收入25亿美元,虽然韩国的外卖文化历史悠久,但网上订购总成交量不高,劳动力成本高,罗w覆盖成为主要制约因素。目前正在韩国大学读书的王莉告诉“每日经济新闻”记者,在韩国,使用移动APP订购餐饮通常没有单独的送货费用,并已包含在总价中。韩国外卖软件有几十种,但是我们不需要频繁使用,平均每周使用次数不会超过5次。究其原因,王力认为,购买同样的食品,便利店将比外卖便宜得多。在韩国,一个炒面+酸甜猪肉套餐订餐平台的价格折合人民币约59元。但在便利店里,面条的价格只有12元,酸甜肉类价格在24元左右。 “每日经济新闻”记者在互联网订购平台上找到了“我是你的韩国朋友”谁提供中文服务。面条的价格实际上是41元,糖醋肉的价格是130元。炒米饼的价格是83元。同样的货物,外卖平台和便利店的价格之所以形成这么大的差距,除了货物本身的价值之外,其余的利差主要是用于支付劳务费用。以面条为例,便利店和外卖平台甚至相差29元,外卖店实物店超过3倍以上。韩国方便面相比定购平台外卖食品价格上涨了数百美元,价格优势明显。来自韩国便利店的王丽给记者发来的照片,韩国超市方便面5袋价格29元,方便面袋价格不到6元。在中国工作的韩国人郑先生告诉“每日经济新闻”记者,他一年四季都在家里放一箱方便面。 “我们国家的方便面已成为主食,非常方便。”